近年来，葡萄酒的高雅气息迷倒了国内一片葡萄酒爱好者，值得关注的是现在国内一些走在时尚、优雅之前列的红酒爱好者，如何能在原有的红酒知识基础上更上一层成为红酒达人，真正的对红酒有个的了解和认识，主要通过一下几点来学习。

　　识-酒标

　　葡萄酒的酒标又称为"etiquette"（法文，意为许可证），它如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着“只要看了酒标，就知道它的味道了”。一般，酒标上确实透露着关于葡萄酒味道（特色）的讯息。酒标上通常会标示：葡萄收成的年份，葡萄酒的酒名、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者（酿造者）、容量、酒精浓度等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据书写的位置也不同。

　　观-颜色

　　红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

　　选-时间

　　一般品尝葡萄酒的理想时间应该处于一天中生物钟较为放松和休闲的时间段：10:00-12:00和17:00-19:00为。此时我们正处于两餐之间的交替时间，有较强的饥饿感，因此感官也会较其他时段灵敏很多。同时，在一个舒适的场所放松心态进行品酒也是非常重要的。

　　闻-酒香

　　步是在杯中的酒面静止状态下，把鼻子探到杯内,闻到的香气比较幽雅清淡，是葡萄酒中扩散强的那一部分香气。第二步是手捏玻璃杯柱，不停地顺时针摇晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。这时，葡萄酒中的芳香物质，大都能挥发出来。停止摇晃后，第二次闻香，这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁，能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。

　　品-味道

　　葡萄酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录葡萄酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。葡萄酒在口中的留置时间根据喝入口中葡萄酒的量与质而定。建议，葡萄酒留置口中的时间约15-20秒为。

　　通过识、观、选、闻、品，轻轻松松的使你掌握葡萄酒信息，更快速的成为真正的葡萄酒达人，迷恋葡萄酒的朋友们赶快来学习吧。